伝統と工夫で素材を生かした食品を
若布・昆布成育状況!!
2019年02月03日
文中の写真はクリックで拡大表示します。
正月明けから連日強風が続く中での合間の2月3日、漁場の点検と育成視察…
まず2月中旬に刈り採る早採りわかめの状況は、大きい物で2m以上に成長し茎幅も3cm、メカブも握りこぶしより大きく、根付きもしっかりと…
この後低気圧等の被害も無く葉の厚みが増す2月18日収穫予定!
メカブは、わかめ収穫後…
厚みと甘味の増す2月25日以降に春告げめかぶとしてボイル加工予定!!
次に4月に最盛期の旬採りわかめの漁場へ…
全体的に50~80cmに成長し茎も1~2㎝以上となり幹ロープにしっかり根付き…
このまま病気等の被害も無く3月25日過ぎより刈り採る予定!
昨年より再開した昆布の養殖は外洋では難しく、早採りわかめの幹ロープに2.3mの垂下ロープでイカダを下げ抵抗の少ない海中で育てます!
今年も今のところ順調で長さも大きいもので2m以上、キズ、病気も見られず色、根付きも良く…
曇天の中、たまに覗く陽光と共にまずはひと安心!!
一通り漁場の点検・視察を終えて…
早池峰山系の伏流水に感謝し、これからも低気圧、病気等の被害の無い事を願い…
復旧が待たれる只越港を望み、母港、金取漁港に帰港!!
追伸、正月明けの1月15日の仕事始めの顔合わせを兼ねて、今年最初のサラメシ、ランチタイム!
メニューは、花ちらしに花うどんで…
今年も季節や仕事の時折にみんなでランチを楽しみながらチームマルヤマ全員で…
今年のことば””をキーワードに…
明るく元気にガンバロー!!
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